المكونات والمقادير:
- دجاجة كبيرة نظيفة ومجففة
- 3/4 كوب زبدة لينة (في درجة حرارة الغرفة)
- 3 ليمونة كبيرة
- 6 أعواد روزماري (زعتر طازج)
- ملح وفلفل أسود وبهارات حسب الرغبة
طريقة التحضير:
- ابشري الليمون.
- ثم قطعى 4 أعواد الروز ماري.
- في وعاء صغير ضعي الزبدة اللينة وبشر الليمون والروزمارى والملح والفلفل الأسود والبهارات المفضلة اليكى حسب الرغبة واخلطى جيدا .
- بطني صينية الخبز بورق ألومنيوم (ورق قصدير) مقوي ثم ضعي عليه الدجاجة الجافة بحيث يكون الصدر هو الملاصق لورق الألومنيوم وضعي علي الدجاجة كمية الزبدة المستخدمة .
- ابدأي في توزيع الزبدة في جميع أنحاء الدجاجة .
- ثم اقطعى الليمون المبشور من المنتصف واعصريه 2 ليمونة فوق جلد الدجاجة.
- ما تبقي من الليمون (2 نصف ليمونة ) والروزمارى (من 2 الي 3 عود ) ضعيه داخل تجويف الدجاجة .
- ضعي الدجاجة في الفرن المسخن مسبقا علي درجة حرارة 400 لمدة ساعة وربع أو حتى تنضج الدجاجة ويصبح لون جلدها بنى غامق .
- اتركي الداجة لمدة 10 دقائق لترتاح ثم انقليها الي لوح التقطيع وابدأي في تقطيعها بعناية.
- قدميها مع الخضروات المشوية أو مع الأرز الأخضر .
ليست هناك تعليقات :
إرسال تعليق