طبق اليوم "كراتان الباذنجان والطماطم" لما تحتويه الطماطم والباذنجان من فوائد صحية على الإنسان، فالباذنجان يحتوي على عناصر غذائية هامة لها تأثير إيجابي على بعض الأمراض مثل الروماتيزم وأمراض الكلي ، ومرض السرطان .المقادير:
2 حبات بذينجان مقطعة شرائح طويلة
ملعقة كبيرة من زيت الزيتون
حبة بصل كبيرة مقطعة إلى مكعبات
2 فصوص ثوم مهروس
400 غرام من الطماطم مقطعة
ياغورت
بيضة واحدة مخفوقة
50 غرام من الجبنة
طريقة التحضير:
سخني الفرن مسبقا على درجة حرارة 180
اقل البصل والثوم في الزيت وأضيفي الطماطم المقطعة واتركيها تغلي حتى يقل "المرق " قليلا.
افركي كل شريحة من الباذنجان بالقليل من الزيت والثوم المقطع.
ثم قومي بصب الباذنجان والصلصة في طبق الذي سيدخل الفرن
أضيفي البيضة المخفوقة والجبن فوق الخليط
ضعي الخليط ي الفرن لمدة 40 دقيقة.
ليست هناك تعليقات :
إرسال تعليق