كيك بالبرتقال

===المقادير :

* كأس ونصف عصير برتقال
* كأس سكر
* 4 بيضات
* نصف كأس زيت نباتي
* م.ك زبدة
* 2 كأس طحين
* ملعقة من برش برتقالة
* ملعقتين باكينغ باودر
* نصف ملعقة فانيليا

===طريقة التحضير :

يدهن قالب الكيك بالزيت و يرش بقليل من الطحين و يترك جانباً لحين الاستخدام .
يوضع البيض في خلاط كهربائي و يخفق قليلاً ثم يضاف إليه السكر و عصير البرتقال و الزيت و زبدة و فانيليا ثم الطحين و الباكينغ باودر و برش البرتقال مع استمرار الخفق مدة دقيقتين .
يسكب الخليط في القالب المدهون بالزيت و يوضع في الفرن بدرجة حرارة 300 لمدة 30 دقيقة .
يتم التأكد من استواء الكيك بإدخال السكينة إلى قعر القالب فإذا كانت نظيفة هذا دليل على استواء الكيك أما إذا كان عليها عجينة فهذا بحاجة لمزيد من الاستواء

عند استواء الكيك يخرج و يقلب و يترك حتى يبرد .
يقطع و يقدم مع القهوة و العصير .