طريقة عمل صدر دجاج مشوي للريجيم

 

-  المكونات:

• - 500 جرام صدر دجاج منزوع الجلد. 
• - 1 بصل حجم صغير مفروم.
• - 2 فص ثوم.
• - 2 مرقة دجاج.
• - 1/2 كريمة قليلة الدسم.
• - 2 ملعقة كبيرة خردل.
• - ملعقة صغيرة ملح.
• - 1/2 ملعقة صغيرة فلفل.
• - 1 ملعقة كبيرة نشاء.
• - 2 ملعقة كبيرة زيت نباتي .
• - 1 كوب ماء بارد.

-  طريقة التحضير:

- تبلي صدور الدجاج بالملح والفلفل الأبيض وملعقة كبيرة من الزيت وحركي قليلاً.

- إتركي المزيج جانباً لبعض الوقت ثم إشوي الدجاج على الفحم حتى ينضج من كل الجهات.

- إقلي في قدر البصل مع الكمية المتبقية من الزيت على حرارة مرتفعة ثم أضيفي الثوم المهروس وحبوب الخردل ومرق الدجاج وأتركي المزيج حتى يغلي.

- ذوبي النشاء في كوب من الماء البارد ثم أسكبي المزيج فوق القدر وأضيفي الكريمة.

- حركي المكونات وأتركي المزيج يغلي لمدة 5 دقائق على حرارة منخفضة.

- صفي صدور الدجاج في طبق التقديم واسكبي فوقها الصلصة وقدّميها عل سفرتك.