المكونات:
- 3 حبات تفاح كبير
- 3 ملاعق سكر بني
- 3 ملاعق سكر أبيض
- 1 ملعقة عصير ليمون
- 1 ملعقة قشر برتقال مبشور
- 1 ملعقة قرفة
- ربع ملعقة صغيرة ملح
- 3 ملعقة زبدة كبيرة
- 1 باكيت كبير عجينة باف باستري
- 1 بيض
- 1 ملعقة فانيلا صغيرة
- ربع ملعقة قرفة
طريقة التحضير:
- سخني الفرن على درجة حرارة 180 درجة.
- ضعي ورق الزبدة في صينية قصيرة الحواف.
- قشري التفاح وقطعيه لـ 8 أجزاء ثم قومي بإزالة البذور منه.
- في إناء عميق ضعي التفاح والسكر البني والسكر وعصير الليمون وبشر البرتقال والقرفة والملح ثم قومي بتقليب الخليط حتى تتجانس المكونات.
- في مقلاة مناسبة الحجم ضعي الزبدة وانتظري حتى تذوب ثم ضيفي لها خليط التفاح وقومي بالتقليب حتى يذوب التفاح ويتحول السكر إلى كراميل.
- اخلطي البيض والفانيلا في إناء مناسب ثم قومي بفرد قطعة من عجينة الباف في الصينية وباستخدام الفرشاة قومي بدهن حواف العجين بخليط البيض والفانيلا.
- ضعي خليط التفاح في الصينية ثم قومي بتوزيع الخليط ليتساوى في الصينية.
- ضعي عجين الباف المفرود على التفاح ثم قومي بدهن سطحه بالفرشاة بخليط الفانيلا والبيض.
- أدخلي الباف الفرن حتى ينضج ثم قومي برفعه بعد أن يصبح ذهبي اللون.
ليست هناك تعليقات :
إرسال تعليق