4باقات من البقولة او الخبيزة
4 رؤوس من الثوم
حامضة مرقدة
عصير نصف ليمونة صغيرة/ الحامض
الزيتون الاحمر
زيت المائدة
زيت الزيتون
م من التحميرة
م من الكمون
ملح
فلفل احمر حار
لهريسة حسب الدوق
4 رؤوس من الثوم
حامضة مرقدة
عصير نصف ليمونة صغيرة/ الحامض
الزيتون الاحمر
زيت المائدة
زيت الزيتون
م من التحميرة
م من الكمون
ملح
فلفل احمر حار
لهريسة حسب الدوق
===الطريقـــــة
نغسل البقولة جيدا بالماء ونتركها تستقطر من الماء ثم تقطع رقيقة
ونضعها مع رؤوس من الثوم كاملة في كسكاس على البخار ونحكم إغلاقها لتنضج
في مقلاة نضع الزيت والثوم وبقية التوابل والليمون مع التحريك المستمر ونضيف البقولة ونحرك من حين لآخر حتى تتشرب البقولة خليط التوابل . نضعها في صحن التقديم ونزينها حسب الرغبة بالزيتون وشرائح قشر حامضة مرقدة.
بالصحة و العافية
ليست هناك تعليقات :
إرسال تعليق